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- 🌹गर्मियों की दोपहर…🌷
आंगन में नीम की छांव…
और दादी के हाथों का बना ठंडा-ठंडा बेल का शर्बत… 🥤 - ना कोई फ्रिज का जमाना था,
ना fancy drinks का शौक…
बस एक गिलास बेल का शर्बत,
और सारी थकान जैसे पल में दूर हो जाती थी - आज भी जब ये शर्बत बनता है,
तो सिर्फ स्वाद नहीं…
बल्कि बचपन की वो सुकून भरी यादें भी साथ ले आता है ❤️ - 🥭 बेल शर्बत रेसिपी Bael Sharbat Recipe
- 📝 सामग्री:
- पका हुआ बेल फल – 1
- ठंडा पानी – 2–3 गिलास
- चीनी या गुड़ – स्वाद अनुसार
- काला नमक – ½ छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (optional)
- बर्फ – जरूरत अनुसार
- 👩🍳 बनाने की विधि:
- बेल को तोड़कर उसका गूदा निकाल लें।
- गूदे में पानी डालकर अच्छे से मसल लें।
- अब इसे छलनी से छान लें ताकि बीज अलग हो जाएं।
- इसमें चीनी/गुड़, काला नमक और जीरा पाउडर मिलाएं।
- चाहें तो नींबू का रस डालें।
- बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
- 🌿 फायदे:
- शरीर को ठंडक देता है
- पाचन के लिए फायदेमंद
- लू से बचाने में मदद करता है
- कभी वक्त निकालिए…
और अपने बच्चों को भी ये सादा सा शर्बत बनाकर पिलाइए…
शायद उन्हें भी उसी सुकून का एहसास हो,
जो हमें हमारे बचपन में मिला करता था 💛
